Aperitivos:
Pinchitos de fruta
Agua
Cerveza
Refresco
Cava Juve&Camps
Tartaletas
Entrantes:
Almejas con presa ibérica y cilantro
Gazpacho
Ensalada de jamón con tomates sherry, tomates secos y aguacate
Ensalada de queso
Medio aguacate relleno con cocktel de gambas
Tabla de queso
Tabla de salazones
Tabla de ibéricos
Endivias con roquefort
Patés surtidos de la abuela
Tablas de mejillones rellenos
Cogollos con gambas
Mus de pulpo a la gallega
Pulpo a la gallega
Ortigas
Tabla de jamón – pata negra
Pimiento de piquillo relleno de gambas (unidad)
Ensalada del chef
Platos principales:
Solomillo de cerdo al pedro ximenez/salsa de manzana/a la pimienta
Lubina en salsa verde
Dorada con patatas panaderas
Arroz caldoso con carabineros
Salmón a la plancha / al papillón (al horno hecho en papel aluminio con
Verduras)
Ventresca de atún
Lomo de atún en salsa de puerros
Medallones de rape con témpura de verduras
Solomillo de ternera en salsa de ostras y setas
Involtini (rollitos de solomillo con queso de cabrales y jamón ibérico con
Salsa de cebolla al oloroso)
Albóndigas de corvina en salsa de gambas
Chuletitas de cordero
Postres
Tartas caseras diversas
Flan de almendra casero
Bebida:
Agua
Café
Jarra de cerveza 1 l
Barril de cerveza 50 l
Barra libre
Montaditos / tostas:
Sarda con tomate
Chacina ibérica (chorizo o salchichón)
Tortilla de patatas
Palometa con huevo duro y langostino
Sarda con pimiento de piquillo y tomate
Atún con cebolla, mahonesa y anchoa
Queso frito con mermelada de fresa
Anchoa rebosada con pimiento de piquillo
Boquerones con paté de aceitunas
Rollito de salmon con queso
Montaditos con esparrago con bonito y mahonesa
Bacalao ahumado con pimiento de piquillo
Ensaladilla; cangrejo y langostino
Menus de niños:
Entrantes:
Pinchito de tortilla española / croquetas caseras
Platos a elegir: Filete de pollo con patatas fritas / escalope de ternera con patatas panaderas.
Bebidas:
agua / refrescos
Servicio:
Camareros
Mesa/silla
Escenario
Buffet desayuno:
Ligero: te/café, fruta variada, zumo, gelletas integrales
Normal: te/café, zumo, pan, mermelada, mantequilla, tomate titurado,
jamon york, queso
Xtra: te/café, pan, embutido variado, revuelto, tomate mozarella,
mantequilla, mermelada, cereales, yogur, queso
Buffet ensalada:
Lechuga, tomate, cebolla, pimiento, zanahoria, judias verdes,
alubias aliñadas, lentejas aliñadas
Buffet marroquí:
Hommus, berenjenas, zanahoria aliñadas, remolacha, garbanzos
Guisos:
Lentejas
Berza
Alubias con almejas
Choco con patatas
Acelgas con garbanzos
Barbacoa:
Pinchito de pollo
Chuletita de cordero
Pincho de ternera
Chorizo criollo
Pinchito verdura
